Arroz Carreteiro

Esse final de semana foi bem produtivo na cozinha de casa. Meu marido que adora quando vem essas inspirações e testes (quando dão certo né…hehehe).

Pra mim é um meio de relaxamento e acredito que muitos de vocês que acompanham nosso blog também seja!

A receita de hoje é um arroz carreteiro do meu modo né, claro, com meus toques. Porque falo isto, é que o arroz carreteiro original dos interiores de estrada faz-se somente com a carne seca de proteína, mas eu dei uma incrementada no prato e gostei. Espero que vocês também aprovem!

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 200g de carne seca desfiada e dessalgada
  • 1 linguiça calabresa cortada em cubos
  • 1/2 xícara de bacon cortado em cubos
  • 1 cebola pequena em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • cheiro verde
  • Sal e pimenta do reino à gosto

Claro que eu fiz na panela de barro, que pra mim fica bem mais gostoso. Na panela de barro refogue a cebola, a calabresa e o bacon até ficarem dourados. Acrescente o alho e doure mais um pouco. Coloque o arroz e misture bem. Acrescente a água (o dobro da quantidade de arroz) e uma pitadinha de sal, porque a calabresa e o bacon já são salgadinhos. Deixe secar e por fim misture o cheiro verde! Viu que simples?! Aproveite e faça num domingão em família, todo mundo vai gostar!

 

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3 comentários sobre “Arroz Carreteiro

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