Croque Monsieur

E o fim de semana chegou e aqui em São Paulo ele veio acompanhado de um friozinho delicioso. Como de costume nas temperaturas geladas bate a vontade de comer coisas mais “gordinha” repleta de queijo, por esses dias vi em alguns programas de culinária e por esse mundão da internet uma delíciosa receita de Croque Monsieur. Aproveitei que tinha todos os ingredientes aqui para fazer, como ficou um sucesso só resolvi mostrar pra vocês.

Pra quem não sabe o Croque Monsieur é um lanche francês que vai basicamente presunto cru, queijo e molho béchamel. Ele pode ser feito em uma frigideira, no forno ou até no microondas porque não?

Vamos lá?

croque_monsieur

Ingredientes para o Béchamel

  • 3 xícaras de leite
  • 2 colher de manteiga
  • 2 colher de farinha
  • Queijo parmesão (o quanto quiser)
  • Queijo reino (o ideal é o gruyere mas fiz com o reino)
  • sal e pimenta a gosto

Derreta a manteiga coloque a manteiga e a farinha e mexa até que tudo se misture, o ponto aqui é bem cremoso só que mais denso.

Vá colocando o leite aos poucos e com o cuidado de sempre mexer para não empelotar, se perceber que está empelotando tire a panela do fogo e mexa bem até que fique liso e leve ao fogo de novo. O leite vai dar a consistência de molho, é o mesmo processo do molho branco.

Coloque os queijos, tempere com sal e pimenta e reserve.

Ingredientes para o Croque Monsieur

  • molho béchamel
  • presunto cru
  • queijo reino (a receita original vai gruyere)
  • queijo parmesão
  • fatias de pão de forma
  • mostarda a gosto

Separe as fatias de pão de forma e se preferir dê uma tostada nelas, só não deixe queimar as bordinhas pois ainda vamos levar o Croque Monsieur para o forno.

Depois de tostar, passe a mostarda não pão, coloque a quantidade de presunto cru que preferir, o queijo reino, um pouquinho do molho béchamel e a outra fatia de pão.

Por cima acrescente mais um pouco do molho bechamel, o parmesão e um pouquinho do queijo reino.

Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até o queijo derreter.

Lanche pronto agora é só servir essa delícia!! 

Um fim de semana cheio de gostosuras para vocês!

 

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