Barquinhas de Batata

Oi amores, tudo bem?

Nesse fim de semana fiz uma versão das deliciosas Potato Skins mas mudei um pouquinho o recheio e servi de entrada em um jantar que fiz pro marido, ele é um grande fã dessas batatas.

Como foi super aprovado por aqui resolvi mostrar essa delícia para vocês, é uma ótima dica para servir de entrada ou de petisco em uma happy hour em casa.

Vamos a receita que a semana começou agitada por aqui!!

barquinha_batata

Ingredientes

  • 8 batatas médias
  • 100g de queijo muçarela
  • 100g de queijo provolone
  • 100g de peito de peru
  • orégano e pimenta do reino a gosto

Lave bem as batatas e cozinhe-as com casca até que elas fiquem al dente, cozida mas um pouco durinhas para que elas não desmanchem ao levar para o forno.

Escorra e corte as batatas ao meio.

Com a ajuda de uma colher retire o centro das batatas para que possa colocar o recheio,  elas precisam ficar com formato de barquinhas.

Tempere com sal e pimenta e passe um pouco de manteiga nas bordas das batatas e coloquem em uma assadeira virada para baixo, com a casca virada para cima, e leve ao forno pré aquecido a 180º para que as bordinhas dourem (mais ou menos 15 minutos).

Depois que dourarem vire as barquinhas para cima e recheie com os queijos, as fatias de peito de peru e tempere com orégano. Leve ao forno até que os queijos derretam, retire do forno e sirva.

Dica: você pode servir as Potato Skins acompanhadas de molho Sour Cream (veja a receita aqui).

Uma ótima semana a todos e aprecie essa delícia!!

 

 

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