Lasanha de Ragu de Carne

Oi gente!!!

Mais uma semana fria passando, pensamentos gordinhos na mente… temos mais vontade de comer comidas mais quentes como massa.

Nada melhor do que uma lasanha não acham? Tava assistindo Que Marravilha! na TV e me empolguei com a lasanha que fizeram. Não fiz exatamente a receita do programa porque era muito complexa, então fiz a minha versão de lasanha e ficou uma delícia!

Vamos à receita….

Ingredientes:

  • Massa para lasanha (daquelas secas que vão direto ao forno)
  • 200g de carne moída
  • 1/2 linguiça calabresa cortada bem pequena ou moída (sem a tripa artificial)
  • 1 lata de tomate pelado
  • Manjericão fresco
  • 1 cebola em cubos
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xícara de vinho tinto
  • queijo mussarela
  • queijo parmesão ralado
  • Sal, azeite e pimenta do reino à gosto
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Noz moscada

Como uma verdadeira lasanha temos que fazer um molho branco e um vermelho.

Vamos primeiro fazer o molho vermelho com a carne. Refogue a cebola e a carne moída. Junte o alho, a linguiça até que fiquem bem sequinhos. Coloque o vinho e espere ele evaporar em fogo baixo. Acrescente o tomate pelado, o manjericão e acerte no sal e pimenta.

Para o molho Branco coloque numa panela o creme de leite e 3 colheres de queijo parmesão ralado. Coloque uma pitada de noz moscada e pimenta do reino. Quando tudo estiver homogêneo, desligue o fogo.

Agora é só montar as camadas: primeiro o molho branco, uma camada de massa, molho vermelho com carne, fatias de queijo mussarela, molho branco…. e assim vai até acabar a lasanha. Por cima cubra com queijo parmesão para gratinar e acrescente um fio de azeite.

Coloque no microondas por 5 minutos e depois no forninho para gratinar ou direto no forno até que esteja gratinado.

Aproveite e faça aos domingos no almoço de família! Vai ser sucesso na certa!

 

 

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2 comentários sobre “Lasanha de Ragu de Carne

  1. Bom dia Dani Lazzarini.

    Sou um Mineiro apaixonado por lasanhas. Gosto de qualquer jeito, mas prefiro com molho vermelho, preferencialmente com presunto de peru e muito queijo, não importa o qual.

    Vi sua postagem de 28 Mai 14, da Lasanha de Ragu de Carne. Adorei a receita. Fiz como sempre faço em minha residência aos domingos, só não usei molho de tomate pronto. Fiz o meu próprio, com Tomates Italianos bem vermelhinhos, passados no Master Suco, onde ficou somente a polpa puríssima. Aí coloquei azeite extra virgem, cebola ralada, alho granulado frito e um pouquinho de alho porró bem miudinho, páprica doce em pó, e, já viu né? Não sobrou para quem quisesse lembrar os velhos tempo de levar para o jantar o almoço do dia seguinte.

    saudações para você.

    • Oi Adélio, tudo bem?

      Me perdoe a demora para responder.

      A com certeza deve ter ficado uma delícia, fico muito feliz que tenha gostado da receita e que ela tenha feito tanto sucesso. Por aqui também ando usando pouquíssimo molho de tomate pronto. Faço o molho com tomates italianos também e as vezes coloco um pouco de tomate pelado, ai se sobra muito molho congelo e retiro na próxima vez que for usar (vale a dica)!

      Adorei os temperos que usou, parabéns viu!

      Uma ótima semana para você!

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