Oi amores!!
E como foram de feriado?
Pois bem, se você assim como eu abusou um tanto das guloseimas e dos pratos gostosos hoje temos uma dica ideal para livrar aquele peso na consciência do feriado. Um creme de legumes bem levinho e detox, ideal para o tempinho mais geladinho que está fazendo hoje e para começar a semana mais leve, não acham?
Vamos a receita?
Ingredientes
- 4 xícaras de espinafre
- 1 cenoura
- 1 tomate picado sem semente
- meia cebola picada
- 2 folhas de couve manteiga picada
- 1 dente de alho
- salsinha a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
- queijo parmesão ralado para servir
Antes de começar a a cozinhar separe todos os alimentos, pique o tomate, a cebola, a coube, a cenoura e amasse os dentes de alho. Assim ficará muito mais fácil o preparo
Em uma panela média coloque 3 xícaras de água e coloque a cenoura para cozinhar.
Assim que a cenoura estiver al dente escorra a água em uma tigela e reserve.
Refogue a cebola e o alho em um filete de azeite e junte o tomate e mexa até que ele amoleça, acrescente um pouco de água se necessário.
Coloque a couve e o espinafre junto com os tomates e mexa até que tudo amoleça.
Junte a cenoura e coloque um pouco da água, tampe a panela e deixe tudo cozinhar por mais uns 5 minutos. Se precisar adicione mais água.
Em um liqüidificador bata todos os legumes com o pouquinho da água que sobrar na panela.
Retorne o creme para a panela e tempere com a salsinha, o sal e a pimenta do reino.
Prontinho, agora é só servir com um pouco de queijo ralado por cima!!
Aproveite essa delícia e uma ótima semana a todos
