Oi amores!!

E como foram de feriado?

Pois bem, se você assim como eu abusou um tanto das guloseimas e dos pratos gostosos hoje temos uma dica ideal para livrar aquele peso na consciência do feriado. Um creme de legumes bem levinho e detox, ideal para o tempinho mais geladinho que está fazendo hoje e para começar a semana mais leve, não acham?

Vamos a receita?

 

Ingredientes

• 4 xícaras de espinafre
• 1 cenoura
• 1 tomate picado sem semente
• meia cebola picada
• 2 folhas de couve manteiga picada
• 1 dente de alho
• salsinha a gosto
• sal e pimenta do reino a gosto
• queijo parmesão ralado para servir

Antes de começar a a cozinhar separe todos os alimentos, pique o tomate, a cebola, a coube, a cenoura e amasse os dentes de alho. Assim ficará muito mais fácil o preparo

Em uma panela média coloque 3 xícaras de água e coloque a cenoura para cozinhar.

Assim que a cenoura estiver al dente escorra a água em uma tigela e reserve.

Refogue a cebola e o alho em um filete de azeite e junte o tomate e mexa até que ele amoleça, acrescente um pouco de água se necessário.

Coloque a couve e o espinafre junto com os tomates e mexa até que tudo amoleça.

Junte a cenoura e coloque um pouco da água, tampe a panela e deixe tudo cozinhar por mais uns 5 minutos. Se precisar adicione mais água.

Em um liqüidificador bata todos os legumes com o pouquinho da água que sobrar na panela.

Retorne o creme para a panela e tempere com a salsinha, o sal e a pimenta do reino.

Prontinho, agora é só servir com um pouco de queijo ralado por cima!!

Aproveite essa delícia e uma ótima semana a todos