Oi amores!!!

Hoje é o dia daquelas receitas rapidinhas, porque né segunda da uma preguiça de cozinhar. rsrs

Então resolvi preparar para vocês um crepe saudável e super rapidinho de fazer, acho que demorou aproximadamente 20 minutos pra que tudo ficasse pronto. E além disso é uma ótima idéia para servir para visita, ou como petisco mas ai terá que cortar o crepe em tamanho menor. 😉

Vamos a receita?

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 2 colheres de farinha de aveia
• 1 xícara de leite desnatado
• 2 ovos
• 2 colheres de azeite
• sal e pimenta do reino a gosto

Em um liqüidificador coloque primeiro os ingredientes molhados (ovos, azeite e leite) e bata até que a mistura fique homogênea. Na seqüência coloque o tempero e os ingredientes secos aos poucos, bata até que tudo se misture bem.

Ah! caso não tenha farinha de aveia, triture aveia em flocos no liqüidificador. Pode também substituir por linhaça, chia e até mesmo não usar e deixar apenas a farinha integral.

Depois de bater a massa, aqueça uma frigideira pequena untada com um pouco de manteiga.

Com uma concha coloque um pouco de massa no meio da frigideira, retire-a do fogo e mexa a mesma em movimentos circulares para que a massa espalhe por todo o fundo dela.

Deixe dourar um lado e depois vire para que doure o outro. Nesse momento acrescente o recheio para aquecer junto, dobre a massa no meio ou em 2 pedaços e sirva.

Para o recheio eu usei em casa crepe 2 fatias de peito de peru e queijo prato light, mas se preferir pode usar o queijo sem lactose ou qualquer outro recheio a sua escolha.

Uma ótima semana a todos!!