Sukiyaki de Camarão

Gente comprei uma panela nova e estou me divertindo com ela…. ela fica entre uma frigideira com bordas altas e uma Wok!

E a primeira coisa que fiz foi um Sukiyaki de Camarão… me senti o Jamie Oliver salteando os ingredientes e dando aquela flambada maravilhosa!rs

Ficou uma delícia, mas claro que esse prato não é o da receita original, em tudo sempre dou meus toques e modificações….

Vamos à receita…

Ingredientes:

  • 5 folhas de acelga cortadas grossas
  • 1 cebola cortada em cubos grandes
  • 400g de brócolis cozido no vapor (ele mais durinho)
  • 300g de shitake cortado em fatias
  • 400g de camarão descascado médio
  • Suco de 1 limão
  • 1 shot de sake
  • 1 shot de conhaque
  • ½  xícara de shoyu
  • Pimenta do reino e sal à gosto

Coloque os camarões em um recipiente com o suco do limão e um pouquinho de sal e coloque na geladeira até a hora de usar.

Doure a cebola no azeite. Acrescente o shitake e os camarões. Quando os camarões estiverem ficando rosinha, acrescente as bebidas e flambe até apagar a chama. Acrescente a acelga e o brócolis. Por ultimo coloque o shoyu e acerte o sal e pimenta. Pronto agora é só comer enquanto estiver quente!

Se você tem aquelas panelas elétricas e está preparando para várias pessoas, é só ir acrescentando os ingredientes conforme as pessoas vão se servindo. Este é o real intuito do Sukiyaki, sempre ir renovando os ingredientes.

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