Risoto de Abobrinha e Peito de Peru

Depois das mini férias e das gostosuras que comemos nas festas, voltamos a ativa e para a primeira segunda do ano resolvemos colocar um prato delicioso e super rápido de fazer: Risoto de Abobrinha com Peito e Peru

Acho que já deu para perceber que gostamos de um bom risoto não é?

O que me encanta em risoto, além da praticidade, é a versatilidade dele dá para fazer uma série de combinações e com certeza sempre fica muito saboroso e sem perder muito tempo na cozinha. O que o qualifica como prato ideal para uma segunda-feira, o dia mundial da preguiça rsrs.

Vamos lá?

risoto_abobrinha

 

Ingredientes

  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 abobrinha italiana grande
  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 5 fatias de peito de peru (ou o quanto achar necessário)
  • queijo tipo brie a gosto
  • salsinha picada
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 500ml de água quente
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 1 colher de manteiga

Lave bem a abobrinha, corte-a em cubinhos e reserve. Corte também o peito de peru em quadradinhos e também reserve.

Refogue a cebola até que fique douradinha, na seqüência coloque o alho e deixe dourar um pouco. Acrescente o arroz arbóreo e refogue um pouquinho.

Coloque um pouco de vinho branco, e mexa bem até que o vinho seque. Acrescente a abobrinha e a salsinha. Coloque a água aos poucos sempre mexendo o arroz.

Quando o arroz estiver al dente acrescente a manteiga, o peito de peru e o queijo brie e misture bem.

Pronto agora é só colocar na mesa e aproveitar esse prato delicioso!!!!

 

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s