Bom dia amores!!

To adorando essa semana de receitas de Natal, vou confessar que pra mim não tem comida melhor do que a das festas de fim de ano. Além de que, nada como reunir a família em volta da mesa e curtir o carinho de todo mundo não é mesmo?

A idéia de hoje é apresentar o salpicão de um jeito diferente, resolvemos fazer ele dentro de barquinhas e servir como canapé fica bonitinho e ainda serve de petisco pra comer antes da ceia.

Vamos a receita?

Ingredientes

• 1 peito frango desfiado (usamos 1 pacote de frango desfiado Vapza)
• 1 tomate cortado em cubos pequenos
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• 2 dentes de alho picado
• Pimentão vermelho, verde e amarelo picados bem pequenos
• 1 lata de milho verde
• 1 maço de salsinha picada
• 1 colher de café de páprica doce
• 1 colher de sopa de queijo cottage
• 3 colheres de sopa de maionese 0% colesterol
• Sal, pimenta e colorau à gosto
• Batata palha extra fina
• 40 Barquinhas

Se for usar o peito de frango inteiro, cozinhe ele em uma panela de pressão com água e caldo de galinha por aproximadamente 20 minutos. Depois de cozido retire o da panela, deixe esfriar e desfie o frango. Caso utilize o frango desfiado de saquinho, é só escorrer a água e ele está pronto para ser preparado.

Corte com a cebola, o alho, a salsinha e junte com o frango desfiado e reserve. Coloque o tomate, o frango, os pimentões, o milho e o queijo cottage e misture. Acrescente também a maionese, a paparica, o colorau, o sal e a pimenta.

Separe as barquinhas, coloque então o salpicão dentro dela e para finalizar coloque a batata palha por cima.

E pronto!! Aproveite essa delícia!!